Langsung ke konten utama

Postingan

Menampilkan postingan dari April, 2019

Mengenal Andaliman, Si Rempah Ajaib Dari Danau Toba

Sebagian orang tiap kali mendengar kata Sumatera Utara, biasanya akan teringat dengan keberadaan Danau Toba. Sebagai danau vulkanik terbesar di dunia, Danau Toba memang kerap menyita perhatian dengan keindahan pemandangannya yang sejuk nan eksotis. Menyusulnya pembukaan The Kaldera Danau Toba untuk umum pada Juni 2019 mendatang, tentunya menambah alasan para wisatawan untuk berlibur ke sana. Kemegahan Danau Toba  Namun selain keindahan dan budayanya, tidak banyak orang tahu kalau di Danau Toba sendiri terdapat rempah endemik istimewa bernama Andaliman . Rempah eksotik Danau Toba ini memiliki citarasa yang kuat dan ampuh untuk memperkaya rasa suatu masakan. Sejak dulu pula masyarakat Batak telah memakai Andaliman sebagai rempah andalan di banyak resep masakannya seperti pada menu Arsik Ikan Mas, Mie Gomak, Ikan Naniura, Sambal Andaliman dan masih banyak lagi. Citarasa khas dari Andaliman pula yang menjadikan rasa masakan masyarakat Batak memiliki keunikan tersendiri. Andaliman